2017年10月10日火曜日

お知らせ

❝フランスパン❞
フォトジェニックコンテスト

応募期間延長のお知らせ


日本フランスパン友の会では11月28日の「フランスパンの日」にちなみ、
『フランスパン フォトジェニックコンテスト』を開催しております。

トラディショナル(伝統的)なフランスパンから、
オリジナルのフランスパン、お店のフランスパンまで、
様々な表情を持つフランスパンの“見た目”の魅力を表現した
写真を自由に撮影してご応募ください。

入賞作品にはフランスパン他、ワイン、パスタセットなど
日本フランスパン友の会会員企業より豪華賞品を贈呈します。

応募要項についてはこちらをご覧ください。

応募締め切り日は2017年10月31日です。

フランスパンを愛する皆様の
オリジナリティ溢れる作品をお待ちしております!



2017年8月18日金曜日

お知らせ

❝フランスパン❞
フォトジェニックコンテスト

日本フランスパン友の会では11月28日の「フランスパンの日」にちなみ、
『フランスパン フォトジェニックコンテスト』を開催いたします。

トラディショナル(伝統的)なフランスパンから、
オリジナルのフランスパン、お店のフランスパンまで、
様々な表情を持つフランスパンの“見た目”の魅力を表現した
写真を自由に撮影してご応募ください。

入賞作品にはフランスパン他、ワイン、パスタセットなど
日本フランスパン友の会会員企業より豪華賞品を贈呈します。

応募要項についてはこちらをご覧ください。

応募期間は2017年9月1日~10月15日です。

フランスパンを愛する皆様の
オリジナリティ溢れる作品をお待ちしております!



2017年8月4日金曜日

お知らせ

日本フランスパン友の会主催

ミカエル・モリユウ氏特別講習会


フランスから、MOFブーランジェのミカエル・モリユウ氏を招聘し、
特別講習会を開催いたします。


              日時:2017年9月13日(水)10時~17時

              場所:日本パン技術研究所(東京都江戸川区西葛西6-19-6)

              内容:パンとヴィエノワズリー

              参加費:8000円(昼食付き)

              定員:100名(定員になり次第〆切)

              お申し込み先:日本フランスパン友の会事務局 担当/岸
                     東京都千代田区岩本町3-9-9 ㈱パンニュース社内

                 ☎:03-3862-6041            FAX:03-3864-0087



<ミカエル・モリユウ氏 略歴>

            1973年 バスク地方に生まれる。パン職人の見習いを行った後、
                 コンパニョンに入会、7年間修行を積む。
            1999年 25歳の時、クープ・デュ・モンドにフランスチームの
                 一員として出場し、準優勝を獲得。
            2000年 パリ郊外のヌイイのブーランジュリーを借りて2年間営業。
            2002年 ブローニュ市で「モリユウ」をオープンし、独立。
            2004年 初来日し日本パン技術研究所で講習会を行う。
            2005年 クープ・ド・フランスでフランスチームが優勝。
            2009年 2号店をオープン。
            2011年 MOFブーランジェの資格を取得。
            2014年 フランス西部のラ・ロシェルに店舗および学校を創設。



皆様のご参加をお待ちしております!


2017年7月20日木曜日

お知らせ

P&B JAPAN
ユーロパン2018のセミナー開催

2017年7月31日(月)~8月2日(水)に東京ビッグサイトで開催される
パティスリー&ブーランジェリージャパン(P&B JAPAN)で、
フランス見本市協会様と一緒にセミナーに参加いたします。

詳細はこちらです↓

日時:8月2日(水)13:45~14:30

会場:東京ビッグサイト 西1ホール セミナー会場C

セミナータイトル:クープ・デュ・モンド@ユーロパン

講演者:株式会社神戸屋レストラン 長田 有起氏
       フランス見本市協会、日仏商事株式会社

内容:世界中から6万人以上が来場する
フランスの製パン・製菓国際見本市、ユーロパン。
そのユーロパンで開催されるパン職人のワールドカップ
「クープ・デュ・モンド・ド・ラ・ブーランジュリー」で、2012年に
優勝した日本代表チームの長田有起氏が体験談を講演します。

●セミナーを聴講の事前登録についてはこちらをご参照ください。

 ●P&B JAPAN の公式ホームページはこちらです。


P&B JAPANにご来場される方、
クープ・デュ・モンド・ド・ラ・ブーランジュリーにご興味のある方は、
ぜひこの機会にお立ち寄りください。





2017年6月12日月曜日

お知らせ

Masters de la Boulangerie 2018
マスター・ド・ラ・ブーランジュリー2018


20182月にパリで行われる展示会、ユーロパンにて、
世界各国から選出された18名の優秀なパン職人たちが、栄えある
「ワールド・マスター・ベーカー」のタイトルを競い合うため集結します。

日本からは、クープ・デュ・モンド・ド・ラ・ブーランジュリー
2016年大会に日本代表選手として出場した瀬川洋司さんが、
パン部門の選手として選出されました。

パン部門の選手発表動画はこちらです。